Trà đen là gì? So sánh trà đen và trà xanh

Khi nói đến trà, hai cái tên quen thuộc nhất chính là trà xanh và trà đen. Dù cùng được làm từ lá cây trà Camellia sinensis, nhưng chúng lại mang hương vị, màu sắc và lợi ích khác nhau đáng kể. Vậy trà đen là gì? Và điểm khác biệt với trà xanh nằm ở đâu?

1. Trà đen là gì?

Trà đen (black tea) là loại trà đã trải qua quá trình oxy hóa hoàn toàn. Sau khi thu hoạch, lá trà được làm héo, vò, để oxy hóa và sấy khô. Chính quá trình này giúp lá trà chuyển sang màu sẫm và tạo nên hương vị đậm đà, hơi chát nhưng rất đặc trưng.

Ở Việt Nam, trà đen còn được biết đến với tên gọi trà mạn hay trà hồng trong một số vùng miền.

2. Sự khác nhau giữa trà đen và trà xanh

• Quy trình chế biến: Trà xanh được hấp hoặc xào để ngăn oxy hóa. Trà đen thì được oxy hóa hoàn toàn.

• Màu sắc: Trà xanh có màu xanh lá hoặc vàng nhạt, trong khi trà đen có màu đỏ nâu đến đen.

• Hương vị: Trà xanh có vị thanh mát, hơi chát nhẹ; trà đen có vị đậm đà, mạnh và hậu vị kéo dài.

• Hàm lượng caffeine: Trà đen chứa nhiều caffeine hơn trà xanh.

• Lợi ích sức khỏe: Trà xanh có khả năng chống oxy hóa mạnh, làm đẹp, hỗ trợ giảm cân. Trà đen giúp tăng tỉnh táo, cải thiện tuần hoàn và tốt cho tim mạch.

3. Nên chọn loại nào?

Cả hai loại trà đều tốt – chỉ là phù hợp với nhu cầu khác nhau:

• Bạn muốn giảm cân, làm đẹp, thích vị nhẹ: hãy chọn trà xanh.

• Bạn cần năng lượng buổi sáng, thích vị trà mạnh và hậu ngọt: thử ngay trà đen.

Gợi ý: Trà đen rất hợp để pha với sữa (milk tea) hoặc thêm lát cam/quế cho ngày lạnh.